16+
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
Больше новостей
Больше опросов

Постящихся югорчан предупредили об опасности ботулизма

Роспотребнадзор ХМАО: домашние заготовки могут стать причиной ботулизма

Постящихся югорчан предупредили об опасности ботулизма
Фото: ru.freepik.com

Домашние заготовки могут стать причиной ботулизма, сообщает управление Роспотребнадзора по ХМАО. Особую внимательность следует проявить людям, соблюдающим пост. Многие из них в это время используют в пищу осенние заготовки.

«Однако консервы могут послужить фактором передачи опасного заболевания. Так, в городе Иркутске зарегистрированы пищевые отравления с предварительным диагнозом «Ботулизм». Предполагаемым фактором передачи являются консервированные грибы», - сообщили в пресс-службе ведомства.

Ботулизм – тяжелое отравление, поражающее центральную нервную систему. При несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом. В среднем каждый год от ботулизма страдает около 200 человек.

Чаще всего причиной развития заболевания становятся именно некачественные домашние заготовки. При этом внешний вид, вкус и запах консервов не изменяется. Совсем не обязательно отмечается и вздутие консервных банок.

Рекомендации Роспотребнадзора, чтобы не отравиться:

  • Не покупайте на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках. Зачастую продукты для продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима.
  • Не покупайте у случайных лиц продукты домашнего копчения: крупные окорока, рыбу (особенно опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие в придонных слоях воды). Из кишечника рыбы при ее неправильной обработке споры легко проникают в толщу мышц.
  • Не готовьте в домашних условиях консервы в герметически закрытых банках из грибов, мяса, рыбы, моркови, свеклы, портулака и укропа. Эти продукты трудно отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма.
  • Не консервируйте продукты с признаками порчи и гнили.
  • Соблюдайте общепринятую технологию приготовления: не уменьшайте количество соли, уксуса, не сокращайте время тепловой обработки.
  • Не ешьте консервы из вздувшихся, подозрительных банок.
  • Храните домашние консервы только в холодильнике или в погребе.
  • Перед употреблением в пищу консервы, приготовленные из опасных продуктов, подвергайте достаточной, в течение 15–20 минут, температурной обработке. Кипячение разрушит токсин, если он образовался в консервах.
  • К ботулиническому токсину особенно чувствительны дети. Им можно давать консервы домашнего приготовления только после предварительной тепловой обработки.
  • Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы.
  • Банку с остатками консервов, оставшуюся рыбу или окорок не выбрасывайте – их необходимо отправить на лабораторное исследование. Это поможет быстрее выявить источник, поставить диагноз и начать правильное лечение.


27 марта в 17:16, просмотров: 1425, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт

	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL

	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL

Топ 10

  1. ​Снега почти не будет. Как в Сургуте начнется лето? 1125
  2. ​Госдума хочет запретить «спрятанные лица» 678
  3. ​Льготная ипотека закончится летом 618
  4. ​Госдума: Жильцы должны платить коммуналку не более 15% дохода 604
  5. ​В Сургуте стартовали городские субботники 592
  6. ​Последние звонки для сургутских выпускников отзвенели 582
  7. ​Мошенники нашли новый способ получить доступ к вашим «Госуслугам» 580
  8. ​Само пройдет? Из ОМС исключили два важнейших препарата от рака 560
  9. ​Прогноз ВТБ: Ключевая ставка Центробанка останется на уровне 16% 547
  10. ​У большинства аттракционов в России истек срок эксплуатации 529
  1. ​Уютная среда убежала от дикарей 2352
  2. ​Сургутские власти возьмутся за ремонт «газпромовской свечки» 2316
  3. ​Крыльцо мэрии Сургута отремонтируют за 20 млн рублей 2160
  4. ​Экс-мэр Сургута Андрей Филатов занял должность в Фонде развития Югры 1744
  5. ​Red Wings упрощает путешествия из ХМАО 1663
  6. ​В отставку ушел ветеран госслужбы Югры Александр Скурихин. Куда он переходит, и что будет с департаментом внутренней политики 1641
  7. ​В павильоне «Рабочий и колхозница» в Москве был презентован восьмитомник «Академической истории Югры» 1574
  8. «Выходцы из Молодежного парламента работают и правительстве, и в думе Югры, и в местных органах власти» 1540
  9. ​Жизнь и работа Ивана Захарова достойна экранизации не только в документальном, но и игровом кино 1536
  10. В Сургуте появилась четвертая «именная» библиотека. На этот раз увековечили имя советского классика 1482
  1. ​Как отпразднуют День Победы в Сургуте 14962
  2. Короткая рабочая неделя начнется в ХМАО с небольшого плюса и северного ветра 6531
  3. ​Экс-мэр Сургута стал советником Комаровой 6491
  4. ​17-летний вартовчанин подозревается в убийстве мужчины 6321
  5. ​В Пыть-Ях приехали участники «Битвы экстрасенсов» 5913
  6. ​Рыбаки, сворачивайте сети — в Югре начинается весенний нерест 5896
  7. ​Чье имя всуе 5706
  8. Однако начиналось всё с маслобойки… 5480
  9. Депутат Госдумы предложил ввести в школах уроки целомудрия 5314
  10. ​С новосельицем! 4229