16+
Больше новостей

улучшился 16.2%

ухудшился 50.8%

остается неизменно хорошим 21.5%

остается неизменно плохим 8.5%

не знаю 3.1%

Всего голосов: 130

Да, и этот страх усилился в последнее время 31.5%

Да, но страх снизился в последнее время 5.5%

Нет 52%

Не знаю 7.1%

Не летаю 3.9%

Всего голосов: 127

Больше опросов

Клубничный вопрос // ОБЗОР СИА-ПРЕСС

Как правильно выбрать вкусную клубнику и не отравиться

Клубничный вопрос // ОБЗОР СИА-ПРЕСС
Фото: pexels.com

В России наконец-то стартовал сезон свежей клубники. Эта ягода содержит в себе много витаминов и минеральных веществ. Однако она может принести не только пользу, но и вред. Как же выбрать вкусную и качественную клубнику – в обзоре siapress.ru на основе рекомендаций Роспотребнадзора.

Проверка на «вкусность»

Спелые и качественные плоды клубники можно определить по нескольким признакам. Так, ягоды должны быть сухими, без признаков гниения, вмятин и повреждений, а их цвет – однородным и насыщенным. Также от вкусной клубники должен исходить несильный и приятный аромат.

Особое внимание следует уделить листикам «чашечки», именно они выдают свежесть. Если продавец предлагает клубнику без зеленых хвостиков, то лучше ее не покупать. Скорее всего от них пришлось избавиться, чтобы скрыть «старые» ягоды.

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить.

Лучше – меньше?

Размер не является важным параметром в выборе клубники. Однако некоторые отмечают, что слаще именно те плоды, что поменьше. Объясняется это просто: чем больше «деток» на ягоде, тем сильнее она жертвует вкусом ради концентрации полезных компонентах в зернах.

Какую клубнику не стоит покупать?

  • Ягоды влажные, на поверхности есть пятна. Мягкие плоды говорят о том, что, возможно, процесс гниения уже начался, а значит они быстро испортятся;
  • Отсутствует аромат;
  • Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо и вовсе отсутствуют. Такие ягоды были собраны давно, либо неправильно.
  • Окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый, что является признаком неполной зрелости.

Как мыть клубнику?

Употребление немытых вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями. Поэтому важно тщательно промыть их перед едой. Делать это надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете их есть в день покупки, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Учитывайте, что срок хранения вымытой клубники значительно сокращается.

Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель. Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды и через некоторое время аккуратно промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Кроме того, можно вымыть клубнику с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на три-пять минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод избавит их от остатков песка и земли, в которых могут находиться яйца гельминтов, предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Замачивать клубнику на длительное время не рекомендуют. В результате она теряют вкус и аромат, а также быстрее портятся.



06 июня в 16:30, просмотров: 2928, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт


Топ 10

  1. ​Елена Шумакова — про новое «Утро» молодежной политики Югры 837
  2. ​Заграничный отдых для россиян закрыт и неподъёмен, а внутренний туризм… тоже неподъёмен, только из-за монополизации рынка 418
  3. В ХМАО вдове ветерана отказали в выплатах 387
  4. Югорчанин едва не спрыгнул с крыши девятиэтажного дома 357
  5. ​В России предложили миллион рублей за третьего ребенка 308
  6. ​В Югре продолжается спад заболевших ковидом 298
  7. В ХМАО снимают режим ЧС, введенный из-за горящих лесов 287
  8. «Наша планета при нынешнем уровне технологий способна без ущерба для себя обеспечить до 15 миллиардов человек» 262
  9. В Сургуте у мигранта нашли пять с половиной тысяч бутылок опасной водки 249
  10. В ХМАО задержали рыбака-рецидивиста 234
  1. ​Первый ди-джей Сургута, фехтовальщик и чуткий начальник... 6286
  2. ​Сургутским стрелком на парковке оказался полицейский 2225
  3. ​Открытие сезона охоты в ХМАО откладывается из-за лесных пожаров 2083
  4. ​Люди и книги 2063
  5. Стрельба произошла в Сургуте из-за ДТП на парковке 2021
  6. ​Котлета из червей 1807
  7. Суд вынес решение по упавшей на ребенка столешнице в ТРЦ Сургута 1777
  8. ​В 3 раза выросла заболеваемость ковидом в Сургуте за сутки 1753
  9. ​Югорчане смогут наблюдать звездопад Персеиды 1428
  10. ​Внимание, марш! Сургут после ковидного перерыва мощно отпразднует День физкультурника 1397
  1. ​Первый ди-джей Сургута, фехтовальщик и чуткий начальник... 6286
  2. В Сургуте ищут врача на зарплату 700 тысяч рублей 5281
  3. «Хабуровские» – значит Завьяловы 3653
  4. ​Наталья Горячая: «Малый бизнес – не электорат, телевизор не смотрит, больших денег не дает – с чего власти ему помогать?» 3625
  5. ​Сургутский район: поддержать бизнес. Елена Мельникова // ONLINE 2955
  6. ​Проект «ДУМАть и решать». Благоустройство скверов и парков // Богдан Гужва 2871
  7. «Если в семье проблемы с подростком — нужно помогать не только ребенку, но и его родным» 2861
  8. Пожарные показали объятые огнем леса под Няганью 2757
  9. ​Разрушительные заблуждения 2535
  10. ​Всё в дыму / Обзор СИА-ПРЕСС 2524